Anda sedang mencari inspirasi resep Gudeg Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gudeg Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gudeg Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gudeg Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gudeg Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg Jogja memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Tetiba pengen bgt gudeg jogjaa.. Mana ga bisa mudik lagi.. Mau bikin sendiri tp kok makan waktu lama.. Setelah dipikir pikir pikir, yaudah lah eksekusi cuusss sambil lirak lirik resep dr berbagai sumber dan dikombinasikaann.. Dikarenakan lg puasa ya otomatis ga bisa nyicip.. Nnti jd ga yaa.. Rasanya gimana yaa.. Dalam hati, lah uwis lah BISMILLAH. Haha.. Dan Alhamdulillah wenaakk kata Pak Suami 😍 #CABEKU #FestivalRamadanCookpad
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gudeg Jogja:
- 500 gr nangka muda
- 6 buah tahu kulit
- 4 butir telur
- 2 liter santan
- 200 gr gula merah, disisir
- 5 lembar daun salam
- 3 kantong teh celup (pengganti daun jati)
- 1 ruas lengkuas dg tebal kurleb 1cm, geprek
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- Segenggam cabe rawit (jika ingin pedas)
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 2 butir kemiri sangrai
Langkah-langkah untuk membuat Gudeg Jogja
- Rebus nangka kurleb 30menit, jgn terlalu empuk bgt. Lalu tiriskan.
- Siapkan bumbu halus lalu siapkan santan.
- Siapkan panci untuk memasak. Masukkan daun salam, tata sebagai alas. Letakkan lengkuas di atasnya. Lalu masukkan bumbu halus & teh celup.
- Masukkan santan disusul dengan nangka, telur, dan tahu.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah.
- Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut tp jgn sampai habis bisss yaa (untuk kuah biar lebih segar 😁). Kurang lebih 3jam 😁
- Tidak perlu diaduk sampai telur berwarna cokelat. Setelah telur cokelat, aduk sekali saja lalu diamkan lg agar meresap.
- Setelah agak matang, masukkan cabe rawit, aduk sbentar. Biarkan cabe layu. Setelah oke, bisa disajikan 💖💖
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Gudeg Jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar