Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#cabeku #festivalramadhancookpad
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:
- 1/2 kg ikan lele
- 1 buah jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 350 ml santan
- 1 papan pete
- 4 lembar daun salam
- 2 lmbr daun jeruk
- 1 btg serei
- 1 ruas lengkuas
- 10 cabe rawit merah
- gula garam air
- bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 sdm ketumbar sangrai
- 5 cabe merah keriting
- 8 cabe merah rawit
- 3 cm kencur
Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele
- Siangi dan cuci bersih ikan lele, kemudian rendam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Diamkan kurang lebih 10 menit, lalu goreng lele hingga matang.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, petai dan cabai rawit merah. Masak sampai bumbu matang.
- Kemudian masukkan air dan santan secara bertahap. Aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan kecap sedikit gula pasir, dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih
- Terakhir, masukkan lele dan cabai utuh pete Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar