Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mangut Lele adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mangut Lele diperkirakan sekitar 40 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pengen makan ini gara-gara liat IG story'a mba @lynulin. Aku masak dengan sedikit modifikasi, disesuaikan dengan selera sendiri hehe
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:
- 3 ekor ikan lele
- Segenggam daun melinjo/ daun kemangi (optional)
- 6 buah cabe rawit utuh (sesuaikan selera aja ya)
- Seruas lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya Garam, lada, penyedap, gula merah
- secukupnya Air
- Minyak goreng
- 3 sdm santan (saya pakai 3 sdm fiber cream)
- Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 buah cabai merah
- 1 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele
- Bersihkan ikan, beri garam dan lada diamkan 10 menit
- Goreng ikan sampai matang (tips agar minyak tidak nyiprat saat menggoreng, bisa masukan sedikit tepung beras/maizena/terigu ke minyak saat minyak sudah panas)
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Aduk rata sampai matang sempurna
- Masukan air dan santan, aduk agar santan tidak pecah. Bumbui dengan gula merah, lada, garam, dan penyedap secukupnya.
- Masukan ikan lele goreng, aduk kembali
- Terakhir masukan daun melinjo/daun kemangi. Masak sampai air agak menyusut dan bumbu meresap.
- Tes rasa, dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar