Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mangut Ayam adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Ayam memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Biasanya mangut identik dengan lele, tapi ga ada salahnya kita coba buat pakai ayam ya, yuk cuz eksekusi
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Ayam:
- 2 paha ayam
- 2 sayap ayam, potong 2
- 65 ml Santan kara
- Air matang 2 gelas (400ml)
- 1 atau 2 buah tomat, iris sesuai selera
- secukupnya Daun kemangi
- 2 batang sereh geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 4 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm gula jawa
- Minyak untuk menumis
- Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 5 butir kemiri sangrai
Langkah-langkah untuk membuat Mangut Ayam
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan merica. Diamkan sebentar biar meresap.
- Kemudian kita siapkan bahan lainnya. Bahan bumbu halus kita halusin dulu, bahan lainnya kita racik dulu.
- Goreng ayam sampai berubah warna atau kulitnya agak kering, kemudian angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabai hijau, aduk rata.
- Masukkan ayam ke tumisan bumbu, aduk sampai rata dengan bumbu kemudian tambahin air, masak sampai mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, gula jawa. Bila ayam sudah empuk masukkan santan, aduk rata. Masukkan irisan tomat, tunggu sampai tomat agak layu lalu masukkan kemangi dan matikan api. Diamkan sejenak, dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Posting Komentar